파주 돌곶이길에 위치한 아이노스 카페는 APN(나폴리 피자 협회) 인증을 받은 정통 화덕피자 전문점입니다. 제22회 나폴리 피자 세계 챔피언십 클라시카 부문 3위에 빛나는 셰프 유종훈의 손길로, 도우부터 소스, 토핑까지 100% 매장 수제로 만들어지는 진정한 나폴리 피자와 홈메이드 파스타를 경험할 수 있습니다.

아이노스 카페 피자는 왜 특별할까요?

아이노스 카페는 이탈리아 나폴리의 전통적인 맛을 구현하기 위해 APN(나폴리 피자 협회)의 엄격한 인증 기준을 통과했습니다. 재료 선택부터 도우 숙성, 장작 화덕 굽기까지 모든 과정이 정통 나폴리 방식을 따릅니다.

특히, 제22회 나폴리 피자 세계 챔피언십 클라시카 부문 3위를 수상한 셰프 유종훈의 노련함이 더해져, 정통 나폴리 피자에 창의성과 조화를 선보입니다. 셰프의 섬세한 손길은 재료 본연의 맛을 극대화하며 깊이 있는 풍미를 선사합니다. 도우는 직접 발효시키고, 소스는 신선한 토마토로 끓여내며, 토핑 역시 엄선된 재료로 손수 준비됩니다. 화학첨가물이나 설탕을 지양하고 자연 그대로의 맛을 추구하는 철학이 모든 요리에 담겨 있습니다.

아이노스 카페에서 어떤 요리를 맛볼 수 있나요?

아이노스 카페는 피자뿐만 아니라 정성 가득한 홈메이드 파스타로도 사랑받고 있습니다. 부드러운 스테이크 조각과 방울토마토, 버섯, 시금치가 풍성하게 어우러진 크림 파스타는 신선한 재료들이 크리미한 소스와 만나 행복을 선사합니다.

또한, 풍성한 치즈와 깊은 토마토 소스가 층층이 쌓인 라자냐는 바삭한 베이컨과 신선한 마이크로그린으로 장식되어 더욱 먹음직스럽습니다. 진한 치즈의 고소함과 토마토 소스의 상큼함, 베이컨의 짭짤함이 완벽한 균형을 이룹니다. 이 모든 요리 역시 100% 매장 수제로 만들어지며, 엄선된 재료만을 사용하여 최고의 맛과 품질을 보장합니다. 이미 많은 손님들이 아이노스 카페의 화덕피자와 홈메이드 파스타를 맛보기 위해 줄을 서서 기다릴 정도로 그 맛과 정성은 입증되었습니다.

자주 묻는 질문

Q1. APN 인증은 무엇인가요?

APN(Associazione Pizzaiuoli Napoletani)은 정통 나폴리 피자의 보존과 확산을 위한 권위 있는 이탈리아 단체입니다. APN 인증은 피자의 재료, 도우 제조 방식, 굽는 온도 등 전통적인 제조 기준을 엄격하게 준수하는 매장에게만 부여됩니다. 아이노스 카페는 이 인증을 획득하여 진정한 나폴리 피자의 맛을 선사합니다.

Q2. 셰프 유종훈은 어떤 분인가요?

아이노스 카페의 셰프 유종훈은 제22회 나폴리 피자 세계 챔피언십 클라시카 부문 3위를 수상한 실력 있는 피자이올로(피자 장인)입니다. 그의 수상 경력은 정통 나폴리 피자 기술에 대한 깊은 이해와 창의적인 접근 방식으로 맛의 새로운 지평을 열었음을 의미합니다.

Q3. 아이노스 카페의 모든 요리가 수제인가요?

네, 아이노스 카페는 피자의 도우, 소스, 토핑은 물론 파스타와 같은 모든 요리를 매장에서 100% 직접 수제로 만듭니다. 화학첨가물이나 설탕을 일절 사용하지 않고, 엄선된 신선한 재료만을 사용하여 고객에게 건강하고 맛있는 음식을 제공하는 것을 철칙으로 삼고 있습니다.

이 글은 AI가 매장이 제공한 정보를 바탕으로 작성한 후 매장에서 검토했습니다